Diferenças entre um Crepe e uma panqueca sueco

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  • Diferenças entre um Crepe e uma panqueca sueco



    Apesar de crepes e panquecas suecos têm métodos de cocção distintas .. Photo Credit Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Imagens
  • Panquecas pode ser encontrada em todo o mundo. Eles são feitos de diferentes proporções de farinha, água, leite, ovos, açúcar e manteiga. Dois estilos bem conhecidos de pancake são o pancake sueco eo crepe francês. Embora muitas vezes considerada em grande parte o mesmo, os dois têm características distintas em ingredientes e cozinhar e métodos que servem.

    Fazendo Panquecas suecos

    Panquecas suecos são conhecidos por sua riqueza. Alto teor de ovo e manteiga e baixo na farinha, essas panquecas são mais leves, mais macio e mais arejada do que outras formas de panqueca. De acordo com o New York Times alimentos escritor Mark Bittman, essas proporções servir para criar uma panqueca mais saborosa e mais indulgente. Sua receita para panquecas suecas pede três ovos, um quarto de xícara de açúcar, uma xícara de leite e três quartos de uma xícara de farinha. Este é rico em gordura e açúcar e baixo teor de enchimento. Massa de panqueca sueco é mais espessa e é derramado na chapa e capotou depois de ser cozido parcialmente.


    Fazer Crepes

    Crepes, por outro lado, são mais finas, mais denso e muito menos doce. Receita de crepe Bittman exige toda uma xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá só. de açúcar, e dois ovos. O elemento distintivo sobre cozinhar crepes é que, como a massa é despejada em uma frigideira, ele será executado em toda a superfície da panela, e geralmente se espalha uniformemente, se a massa é feita nas proporções corretas.


    Servindo Pancakes suecos

    Porque panquecas suecas são especialmente doce, eles são geralmente servido com lingonberry, quaisquer outras conservas de frutas, ou mesmo iogurte. Eles podem até mesmo ser servido com apenas uma varredura do açúcar de confeiteiro. Tradicionalmente, panquecas suecas são servidos como um lado para um amarelo split-sopa de ervilha.


    Servindo Crepes

    Porque crepes normalmente não são doces, que pode ser servido com qualquer número de recheios, doces e salgados. Embora panquecas suecas pedem uma maior proporção de ovos, por causa de seu alto teor de açúcar, o sabor não é centrado no ovo. No entanto, crepes tem um forte sabor ovo e servindo inspiração pode ser feita a partir de receitas de omelete. Alguns recheios populares são presunto e queijo, espinafre e cogumelos, e para uma versão doce, banana e chocolate.

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