Qual é a diferença entre Cayenne Pó & Cayenne Pepper?

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  • Qual é a diferença entre Cayenne Pó & Cayenne Pepper?



    Cayenne pó é seco, terra-up pimenta caiena. Crédito da foto Ryan McVay / Photodisc / Getty Images
  • Se você está cortando para trás em sódio em suas refeições, use mais especiarias para aumentar o sabor sem o uso de sal. Como você se familiarizar mais com especiarias diferentes, você começa a nomes que são semelhantes audição e ainda você cana € ™ t descobrir se eles estão se referindo à mesma coisa. Pimenta caiena e pimenta caiena em pó são um desses casos.

    Diferença

    A pimenta caiena é uma pimenta vegetal muito quente, e caiena em pó é feita a partir do solo, seca caiena pimentas. Este tipo de pimenta não é o mesmo que a pimenta tempero que você vê na shakers junto com o sal. Especiarias, como a pimenta pimenta preta são os grãos de pimenta terra-up da planta Piper nigrum e outras espécies que produzem frutos pimenta-like, como Szechuan pimenta. Note-se que você pode ver garrafas de caiena em pó rotulados como pimenta caiena como o conteúdo da garrafa ainda estão tecnicamente caiena pimentas, apenas em forma de pó.


    Identificação

    Caiena pimentas fazem parte do gênero Capsicum, que inclui outras pimentas bem conhecidas, tais como jalapenos, serranos, tabascos e habaneros. Pimentas Caiena são finas, pimentas pontudas que começam verde e amadurecem para uma cor vermelha. Cayenne tem uma classificação de médio a alto Scoville de qualquer lugar a partir de 5.000 a 60.000 unidades de Scoville, embora youâ ll € ™ mais tipicamente ver classificações de 30.000 para 50.000. A escala de Scoville é uma escala de calor relativo de pimentas. Para efeito de comparação, pimentão estão a 0, e habanero e tailandeses pimentas pode pairar em torno de 60.000 a 100.000 unidades, dependendo de quem você fala.


    Usos

    A pimenta em si é usado principalmente em alimentos. Pique-o para sopas ou molhos, mas ter muito cuidado ao cortá-lo ou de outra forma de manuseá-lo. Esteja avisado que um pouco pode ir muito longe, por isso, se esta é a primeira vez youâ € ™ ve pimenta caiena utilizado, começar com apenas uma pequena porção. Usar luvas ou lavar as mãos após o manuseio do pimenta e antes de tocar em qualquer coisa. Você também pode usar o pó para cozinhar. Mais uma vez, cuidado a respeito de quanto você usa, e lave as mãos. Não tente cheirar caiena em pó para ver o que cheira, porque você pode acidentalmente inalar. Polvilhar uma fronteira de caiena em pó, ou uma mistura de pó e outras especiarias, em torno das plantas é uma parte de alguns métodos de controle de pragas natural. A Universidade de Maryland Medical Center observa cayenne também tem uma história de uso medicinal tradicional na Ásia, e pimenta caiena e pó também servir como uma fonte de capsaicina, que é usado em cremes para condições como a psoríase.


    Precauções

    Consulte o seu médico antes de tomar caiena ou capsaicina bucal suplementos. A Universidade de Maryland Medical Center adverte cremes capsaicina pode criar uma sensação de queimação de curto prazo sobre a sua pele e que não são fáceis de lavar. Mantenha os cremes off pele irritada ou quebrado. Os suplementos pode levar a dores de estômago, e pelo menos um dos possíveis usos cayenneâ € ™ s, para aliviar dores de cabeça cluster, não deve ser tentado em tudo sem supervisão médica.

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