São Half-ovos cozinhados Bom para as crianças?

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  • São Half-ovos cozinhados Bom para as crianças?



    As crianças devem comer ovos totalmente cozidos. Crédito da foto Visage / Stockbyte / Getty Images
  • Os ovos fornecem uma série de nutrientes essenciais para as crianças, incluindo proteína, riboflavina e selênio. Como você se prepara ovos, no entanto, pode afetar a forma como eles são bons para as crianças. Servindo uma criança um ovo que não esteja completamente cozido pode aumentar seu risco de desenvolver uma doença de origem alimentar chamada salmonela, que esta não é uma boa idéia, a menos que você use ovos pasteurizados.

    Crianças e Salmonella

    Enquanto infecções por salmonelas pode afetar qualquer pessoa, certas pessoas, incluindo crianças pequenas e pessoas com o sistema imunológico comprometido, são mais propensos a ficar doente quando expostas a essa bactéria. A doença é caracterizada por cólicas abdominais, náuseas, diarréia, vômito, dor de cabeça e febre. Em muitos casos, nenhum tratamento médico é necessário e os sintomas vão embora por conta própria dentro de cerca de uma semana, mas algumas pessoas precisam de antibióticos para reduzir o risco de complicações.


    Ovos e Salmonella

    Ovos contaminados causam aproximadamente 142.000 casos de salmonela por ano, de acordo com os EUA Food and Drug Administration. Mesmo ovos que parecem limpos e têm conchas uncracked podem conter a bactéria que causa a salmonela, que é a causa mais comum de intoxicação alimentar nos Estados Unidos. Ovos e ovos totalmente cozido que foram pasteurizados no shell não são susceptíveis de causar salmonela, porque o calor usado para cozinhar ou pasteurizar os ovos mata as bactérias.


    Limitar o risco de Salmonella

    Lave as mãos e superfícies de trabalho antes e depois de entrar em contacto com ovos crus, e cozinhe os ovos até que tanto a clara e da gema são firmes. Ovos refrigerar o mais rapidamente possível após a compra, e usá-los dentro de três semanas após a compra. Quaisquer pratos que contenham ovos devem ser cozidos a uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit ou ser feita com ovos pasteurizados.


    Outras Considerações

    Os ovos são ricos em colesterol, para que você não quer alimentar seu filho óvulos múltiplos em um dia. Cada ovo contém cerca de 187 miligramas de colesterol, que é quase dois terços do limite recomendado para crianças acima de 2 anos de 300 miligramas por dia de colesterol dietético. Ficar dentro deste limite é especialmente importante para as crianças em risco de colesterol elevado - as crianças com histórico familiar ou crianças que lutam contra a obesidade.

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