Vegetariana Lista Comida para Diabéticos

Default
Advertisement

  • Vegetariana Lista Comida para Diabéticos



    Os vegetais são importantes componentes de uma dieta para diabéticos vegetariana. Foto vegetais de crédito imagem por cherie de <a href='http://www.fotolia.com'> Fotolia.com </a>
  • O objectivo principal de uma dieta diabética para regular a quantidade de glucose que entra na corrente sanguínea. Os diabéticos não produzem insulina suficiente, ou não têm a capacidade de utilizar a insulina, para converter glicose em energia, de acordo com MayoClinic.com. A dieta do diabético normalmente se concentra em hidratos de carbono de descida, que são rapidamente transformados em glucose pelo sistema digestivo do corpo. Os vegetarianos, que muitas vezes dependem fortemente de hidratos de carbono, pode ter dificuldade em gerir uma dieta low-carb. Felizmente, existem várias opções de alimentos para diabéticos vegetarianos.


    Legumes

    Os vegetais são componentes essenciais de uma dieta para diabéticos, de acordo com MayoClinic.com. Estes alimentos fornecer uma grande variedade de vitaminas e nutrientes, tais como a vitamina C, fósforo, vitamina A e manganês. Eles também são pobres em hidratos de carbono, o que é importante para a regulação dos níveis de glicose no sangue. Escolha vegetais orgânicos, tais como brócolis, espinafre, couve-flor, abobrinha e pimentões. Use vegetais crus como lanches ou legumes a vapor para evitar a adição de gorduras extras de cozinhar.


    Grãos Integrais

    De acordo com o Dr. James Balch e Phyllis Balch, autores de "Prescription for Nutritional Healing", grãos integrais fornecem fibras alimentares, o que pode ajudar a controlar o colesterol elevado, um problema comum entre os diabéticos. Eles também são abundantes fontes de vitaminas B e proteínas. Os hidratos de carbono em massas de grãos integrais e pães não são convertidos em glucose tão rapidamente quanto os encontrados em grãos refinados, por isso eles são menos propensos a produzir picos de açúcar no sangue.


    Tofu

    Tofu é uma fonte de proteína de baixo carboidrato. Também é rica em ferro, o que pode ajudar a prevenir a anemia, de acordo com alimentos mais saudáveis ​​do mundo, um site da Fundação George Mateljan. Tofu não contém colesterol, e pode ajudar a diminuir a lipoproteína de baixa densidade, ou LDL, níveis de colesterol na corrente sanguínea. Isso pode ajudar a reduzir os depósitos de gordura nas artérias, que podem ajudar a prevenir doenças cardíacas. Tofu é prontamente disponível em supermercados e lojas de alimentos saudáveis. Marinar tofu em caldos vegetais pobres em sódio e molhos para adicionar sabor, sem adição de sódio.


    Frutas

    As frutas são naturalmente doces lanches que podem satisfazer os desejos de açúcar sem elevar os níveis de glicose no sangue, de acordo com Dr. James Balch e Phyllis Balch. Estes alimentos são também abundantes fontes de vitaminas e minerais. Escolha frutas orgânicas, crus, como maçãs, pêras, abacates, frutos e ameixas. Evite frutas enlatadas, que podem ser embalados em calda contendo açúcares refinados.

  • Tags: